?蒜蓉虾的作法一?
?1虾清洗,割开小尾巴,去除虾线,预留。
?2葱蒜切末,另切出来两块姜。
?3油烧开,一部分葱姜进行爆香,加生抽酱油花雕调料,盛出,此流程要快。
?4进行爆香过的姜蒜放进虾背,在上面再铺点未用过的蒜泥,在上面洒上一些盐,装盘后正中间两块姜,洒上花雕,上锅蒸。
?5锅中烧开,适当油,虾蒸熟后,上边铺平葱,滚油淋上来就可以~
?蒜蓉虾的作法二
?1、把蒜头搞成蒜末。
?2、从虾的背部先将虾割开,清理,匀称的铺平在盘子上,匀称的洒上小量的淡盐。(刀功不大好的盆友能够先用剪子把虾头裁开,再用刀将虾仁割开)留意:虾不可以一分为二,正中间要连在一起。
?3、用食油暴蒜末,并放进适当的盐。留意:要用超低温暴蒜末,假如用高溫,蒜末非常容**黑。
?4、把暴好蒜末铺平在虾上边。
?5、烧开水,把铺好蒜末的虾蒸5分鐘上下,看虾的色调变为橘色,虾仁为乳白色为熟。
?之前吃海产品一直海边,感觉那样才有异味,可是如今,各种各样添加剂的出現,一些食物早已不能够让我们更为的安心使用,因此自身吃的东西自己制作還是较为安心的,学了以上的方式以后,试着下制做蒜蓉虾吧。